冷凍冷藏食品目前已經(jīng)成為消費者飲食生活的一部分，并逐漸向主流方向發(fā)展。加上冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)作為一些地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的主業(yè)，對促進農(nóng)產(chǎn)品深加工、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、解決“三農(nóng)”問題起到了重要的作用。

    促進冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原因主要歸結(jié)為以下四點：一、低溫運輸系統(tǒng)等流通設(shè)備的發(fā)展，一般家庭中冰箱的普及；二、隨著節(jié)奏等生活樣式的變化，對于冷凍與冷藏食品的需要擴大；三、以中產(chǎn)階層為核心的消費者的增加所帶來的購買力的增長；四、外資食品企業(yè)的進入使冷凍與冷藏食品的種類豐富、品質(zhì)提高。

    隨著冷凍車?yán)洳剀嚠a(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，冷鏈物流這個概念漸漸的被消費者所認知，也越來越被青睞。冷鏈物流的發(fā)展不僅受國際宏觀環(huán)境的影響，也受國內(nèi)經(jīng)濟體制等自身因素的制約。隨著經(jīng)濟的發(fā)展以及人民生活水平的提高，我國冷鏈物流需求增幅加快，冷鏈物流過程逐步規(guī)范，冷鏈物流企業(yè)逐步發(fā)展，冷鏈物流信息技術(shù)水平不斷提高。

    雖然目前我國冷鏈物流的完善體系和運輸管理不盡人意，但是凡事都需要一個過程，冷凍物流無論面臨何種局面都會不斷去實現(xiàn)新興產(chǎn)業(yè)的破局。既然發(fā)展冷凍冷藏行業(yè)必不可少的環(huán)節(jié)是冷凍，那抓住要點實施攻破勢在必行。在民生強烈且高品質(zhì)需求的推動下，以及在有關(guān)政府部門的協(xié)同下，冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)發(fā)展整合上下游企業(yè)，做一個長遠性的發(fā)展規(guī)劃，力促冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定發(fā)展。如此利好的市場環(huán)境，冷凍車?yán)洳剀嚠a(chǎn)業(yè)實現(xiàn)飛躍性的發(fā)展是指日可待的。

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